Menu là gì? Các loại menu phổ biến hiện nay

Menu là gì? Hiện nay khi bạn đi tới những nhà hàng quán ăn sẽ thường bắt gặp những menu bắt mắt với nhiều kiểu dáng khác nhau. Vậy menu có tất cả bao nhiêu loại phổ biến cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.

1. Menu là gì?

Menu hay còn được gọi là thực đơn, chúng như một danh mục mà trong đó nội dung sẽ liệt kê đầy đủ, chi tiết tất cả các món ăn, đồ uống có tại nhà hàng, khách sạn hay quán ăn, quán cafe đó.

Từ đó quý khách hàng có thể xem xét và lựa chọn những đồ ăn thức uống theo sở thích của mỗi cá nhân mình.

Có thể bạn chưa biết nhưng việc lựa chọn món ăn nhiều hay ít, cảm nhận của thực khách về cửa hàng thế nào phụ thuộc 80% vào việc xem menu.

Thông thường khi thiết kế menu người ta sẽ chia menu ra thành 3 loại đó là:

• Menu tự chọn
• Menu theo món
• Menu theo bữa

2. Vai trò của Menu đối với nhà hàng

Ngoài việc sử dụng menu để trình bày thực đơn như một phương thức gọi món thì menu còn có nhiều vai trò quan trọng khác đối với các doanh nghiệp kinh doanh. Chính vì vậy việc thiết kế và in ấn menu cũng phải thật chỉn chu.

Hình thức quảng cáo thương hiệu

Hầu hết ở trên các menu ngoài thực đơn sẽ đi kèm với những thông tin cơ bản liên quan đến nhà hàng. Các thông tin bao gồm tên, địa chỉ, logo, số điện thoại, website của nhà hàng,…

Những thông tin trên sẽ giúp khách hàng dễ dàng ghi nhớ và nhận diện nhà hàng bạn hơn. Thì việc họ sẽ tiếp tục đến quán ăn của bạn ở những lần sau là điều đương nhiên. Ngoài ra, đây cũng là cách giúp họ giới thiệu quán ăn đến bạn bè của họ đơn giản nhất.

Lên kế hoạch chính xác

Menu cũng rất quan trọng với bộ phận nhà bếp, họ sẽ dựa theo đó mà chuẩn bị những nguyên vật liệu cần dùng đến. Sẽ không thiếu hụt trong quá trình buôn bán. Nâng cao hiệu quả công việc hơn.

Nhờ những thông tin số liệu giá cả ghi trên menu. Bộ phận quản lý sẽ dễ dàng tính toán chi phí cho việc mua nguyên vật liệu. Từ đó, họ có thể tính toán và điều chỉnh mức giá cho món ăn hợp lý.

Giúp quản lý dễ dàng

Nhờ có menu mà việc gọi món, quản lý món trở nên dễ dàng hơn. Bộ phận quản lý sẽ kiểm soát được các kiểu món ăn đang có của nhà hàng. Điều này cũng giúp bộ phận phục vụ có thể dễ dàng giới thiệu các món ăn đến khách hàng.

3. Các loại menu phổ biến hiện nay

Hiện nay có 3 loại menu chính được sử dụng nhiều nhất mà các bạn sẽ thường hay bắt gặp như là: Menu tờ, menu cuốn, menu biển.

Menu tờ

Menu tờ được sử dụng phổ biến nhất. Chúng có thiết kế đơn giản, nhưng có thể chứa đựng đầy đủ được tất cả thông tin về giá cả hay hình ảnh, tên món ăn mà chỉ vỏn vẹn trong 1 tờ menu.

Tuy nhiên việc này chỉ thích hợp khi mô hình kinh doanh của bạn không có nhiều món, nêu không menu sẽ trong rất rối mắt vì chi chít những món ăn.

Nhưng chúng cũng có ưu điểm ở chỗ vì có thiết kế đơn giản nên khi thay đổi thông tin món ăn trên menu cũng dễ dàng hơn mà không quá tốn kém cho phần chi phí này.

Menu cuốn

Nếu bạn muốn đem lại sự sang trọng cho nhà hàng của bạn thì tất nhiên là không thể bỏ qua loại menu này rồi. Chúng đem lại những chi tiết đầy đủ nhất, hình ảnh hấp dẫn nhất một cách gọn gàng.

Chúng thích hợp với những quán có nhiều món ăn. Hoặc đối với những quán muốn sử dụng menu này nhưng lại không nhiều món bạn có thể thêm chi tiết hơn cho những món ăn.

Dùng menu cuốn khi muốn chỉnh sửa bất cứ 1 thông tin nào trên menu cũng hơi khó khăn và tốn thêm nhiều kinh phí.

Menu biển

Đây là dạng menu khá quen thuộc, đặc biệt những quán ăn có không gian nhỏ, dễ nhìn lên những menu lớn.

Người ta cũng có thể dùng menu biển kết hợp với biển quảng cáo quán ăn, nhà hàng để tiết kiệm được chi phí tối ưu nhất.

4. Kỹ thuật dùng để in menu

Kỹ thuật in offset

Đây là một trong những kỹ thuật in hiện địa được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Các loại máy móc in offset cũng ngày càng được thiết kế hiện đại hơn. Các xưởng in hiện đại và chất lượng tốt chắc chắn không thể không sử dụng kỹ thuật in này được. In offset được sử dụng in chữ chìm lên mặt menu.

Kỹ thuật in kỹ thuật số

In kỹ thuật có phần mới và hiện đại hơn dòng in offset. Kỹ thuật in này rất phù hợp với kiểu in menu hiện đại bởi vì nó sẽ giúp cho việc in hình ảnh rõ nét và chất lượng tốt nhất. Không những thế, kỹ thuật in này còn có thể in trên nhiều chất liệu đa dạng, không bị hạn chế nữa.

Kỹ thuật in màu

In màu dùng cho những bản thiết kế menu ảnh và ít chữ. Hay nói cách khác là kỹ thuật in màu hỗ trợ việc in ảnh thêm sinh động và rõ nét nhất. Điều này giúp cho tấm menu thêm phần hấp dẫn và rất bắt mắt.

Kỹ thuật ép plastic

Để giữ cho menu được bền lâu, không bị ngấm nước thì công đoạn cuối cùng đó là ép plastic. Với chất lượng ép giấy bóng giúp giữ cho menu được lâu bền, bên ngoài được bảo vệ an toàn, có thời gian sử dụng lâu hơn, giảm thiểu chi phí cho những lần phải in thêm vì menu bị hỏng.

Những thông tin trên hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn và thiết kế một menu đặc sắc cho riêng mình nhé.

>>> Tham khảo thêm: IN MENU BÌNH DƯƠNG